Bisnis Daily, PONTIANAK - Dulu singkong mungkin cuma dianggap camilan sederhana buat temen ngeteh di sore hari. Tapi sekarang?
Jangan salah, singkong frozen alias singkong beku malah jadi bisnis baru yang lagi marak dan bikin banyak orang kebanjiran cuan!
Tren ini bikin singkong yang biasanya cuma digoreng biasa, naik kelas jadi camilan premium. Tinggal simpan di freezer, goreng atau kukus sebentar, langsung deh jadi singkong keju meleleh atau singkong ala Thailand yang manis legit.
Dari Dapur Rumahan ke Bisnis Online
Salah satunya dialami Rina Wahyuni, pelaku UMKM asal Depok. Awalnya cuma jual singkong keju buat tetangga, eh lama-lama banyak yang nagih versi frozen biar bisa stok di rumah.
“Singkong frozen tuh praktis banget. Orang tinggal nyimpen, terus kalau mau makan langsung digoreng. Sehari bisa laku 30–50 bungkus, apalagi kalau lagi musim hujan, orang-orang suka nyemil,” cerita Rina sambil ketawa.
Nggak Cuma Buat Cemilan, Bisa Jadi Menu Kafe
Ternyata, pelanggan singkong frozen bukan cuma ibu rumah tangga. Banyak juga kafe dan warung kopi yang order buat menu tambahan. Bayangin aja, nongkrong sambil nyemil singkong keju lumer—auto nostalgia tapi vibes-nya tetep kekinian.
Menurut pengamat kuliner Andi Prasetyo, singkong frozen punya masa depan cerah banget.
“Kalau dikemas rapi dan ada branding, singkong bisa jadi produk ekspor. Pasarnya bukan cuma di Indonesia, tapi juga luar negeri. Orang luar justru penasaran sama makanan lokal kayak gini,” jelas Andi.
Modal Receh, Untung Nggak Main-Main
Yang bikin makin menarik, modal buat mulai usaha ini juga nggak besar-besar amat. Dengan Rp8–12 juta (buat freezer, kemasan, sama bahan baku), pelaku usaha bisa dapet margin 30–50 persen. Kalau sehari laku 20 bungkus aja, omzet bulanan bisa tembus Rp15–20 juta.
Singkong Jadi Bintang Baru Kuliner Lokal
Fenomena singkong frozen buktiin kalau makanan lokal bisa naik kelas kalau dikemas dengan cara kreatif. Dari camilan kampung, sekarang berubah jadi produk kekinian yang siap go international.
Jadi, kalau dulu singkong cuma nemenin teh panas di rumah nenek, sekarang singkong frozen udah resmi jadi bintang baru di dunia kuliner. Nggak cuma enak dimakan, tapi juga bisa jadi pintu rezeki. Siapa tahu kamu calon juragan singkong frozen berikutnya?
.jpg.webp)
.jpg.webp)
